さつまいもダイエット|主治医が見つかる診療所のやり方と冷やし焼き芋レシピ

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さつまいもダイエット|主治医が見つかる診療所のやり方と冷やし焼き芋レシピ

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さつまいもダイエットは、韓国アイドルが痩せることに成功したダイエット法でコグマダイエットとも呼ばれます。

テレビ番組『主治医が見つかる診療所』でも紹介され、ダイエットに挑戦したお笑い芸人の横澤夏子さんは、2週間で約2kgの減量に成功されたことも話題に!

 

一見、ダイエットには不向きなイメージがあるさつまいもですが、なぜ痩せることができるのでしょうか?

今回は、管理栄養士直伝のさつまいもダイエットのやり方について、効果的な食べ方、食べるタイミング、摂取量などとともに、

  • 栄養素やカロリー
  • 『主治医が見つかる診療所』の冷やし焼き芋の作り方やアレンジレシピ
  • 横澤夏子さんの実践結果

などをまとめて紹介します。

さつまいもダイエットが『主治医が見つかる診療所』で話題!

2018年9月14日放送のテレビ番組『主治医が見つかる診療所』にて、

さつまいもダイエット

が紹介されました。

 

さつまいもダイエットは、韓国ではコグマダイエットとも呼ばれ、

韓国アイドルがダイエットに大成功したことでも有名なダイエット方法です。

 

今回番組では、お笑い芸人の横澤夏子さんがさつまいもダイエットに2週間挑戦されました。

さつまいもといえば、甘くて糖質が多いイメージがありますので、本当に痩せるのか疑問に感じる部分もありますよね。

 

しかし実は、白米などと比べればカロリーは低く、腹持ちは良い、さらに、ダイエットに効果的な栄養素が豊富に含まれているのです。

もちろん食べ過ぎれば太りますが、ダイエットに取り入れる食材としては、向いている食べ物だといえます。

さつまいもを食べて期待できる効果

さつまいもから期待できる効果は、

  • ダイエット
  • お通じが良くなる(便秘解消効果)
  • 美肌効果
  • むくみの予防

などが挙げられます。

 

しかも、しっかり食べて痩せることができるため、女性の場合はバストのサイズダウンをすることなく痩せることがかないます。

まさに女性にとって、嬉しい効果ばかりですよね。

栄養素・カロリー

さつまいもが上記効能を発揮してくれるのは、以下の栄養素が含まれているからです。

  • ヤラピン
  • 食物繊維
  • カリウム
  • マグネシウム
  • 鉄分
  • ビタミンC
  • βカロテン
  • ポリフェノール(抗酸化物質)

特に最近注目されているのが、ヤラピン。

これはサツマイモを切ったときに出る白い液の成分なのですが、

胃腸の動き活発する

という働きがあります。

 

また

  • カリウムとマグネシウムがむくみ予防
  • 鉄分やビタミンC、βカロテンが美肌効果
  • ポリフェノールがアンチエイジング効果(代謝アップなど)

を発揮してくれます。

 

カロリーは、

100gあたり132kcal

と決して低くはありませんが、それを上回るほどの効果の高い栄養素がたっぷり含まれているのです。

管理栄養士直伝!さつまいもダイエットのやり方

さつまいもダイエットと一言でいっても、いろいろなやり方があります。

単にさつまいもを食べるだけなのか?

それともさつまいもを置き換えとして取り入れるのか?

 

そこでここでは、テレビ番組『主治医が見つかる診療所』で紹介された管理栄養士・二宮真樹先生の効果的に痩せるさつまいもダイエットのやり方を紹介します。

二宮先生は年間200人以上を栄養指導してダイエット成功に導いている方。

そんな方が推奨する、さつまいもダイエットのやり方は以下の通り。

さつまいもダイエットのやり方

  1. さつまいもは皮ごと食べる。
  2. さつまいもは冷やして食べる。
  3. 1日3食のうち1食の主食(ごはん)をサツマイモ(150g)に置き換える
  4. 2週間続ける

以下、詳しくご説明します。

なお、持病のある方は、医師に相談した上で実践してくださいね。

さつまいもは皮ごと食べる

さつまいもは、皮にごと食べるようにしてください。

サツマイモの皮には、ポリフェノール(抗酸化物質)が豊富に含まれています。

ダイエットのためにも美容のためにも皮ごと食べた方が効果的だといえます。

なお、さつまいもの中身は、黄色い色が濃いほど、βカロテンが豊富なので、こちらも美容やダイエットに効果的になります。

冷やして食べるとレジスタントスターチが増える

さつまいもは冷やして食べるようにしましょう。

冷やすことで、レジスタントスターチというデンプンの一種の量が増えます。

レジスタントスターチは食物繊維と同じような働きをしてくれ、腸内環境を整えてくれます。

同じ理論で、ご飯なども冷やご飯にして食べた方がダイエットに効果的であることが分かっています。

夏など暑い時期にぴったりの食べ方ですね。

食べるタイミング

1日3食のうち、お好きな1食に取り入れればOKです。

とりいれやすさや摂取カロリーなども考えると、夕食時にとりいれるのが一番おすすめです。

炭水化物である、ごはんやパン、パスタなど主食をサツマイモに置き換えるようにしましょう。

主食を置き換える以外は、他のおかずなどは食べてOKです。

摂取量は1食150g

さつまいもの摂取量は

1食あたり150g

を目安に食べるようにしましょう。

 

150gというのは、約15cm(千円札と同じぐらいの長さ)ぐらいです。

さつまいもは糖質も多く、カロリーも決して低くないため、食べ過ぎないように注意してください。

さつまいもを使ったダイエットアレンジレシピ

『主治医が見つかる診療所』で紹介された冷やし焼き芋の作り方ともに、ダイエットに向いているアレンジレシピを紹介します。

さつまいもを食べるのに飽きてしまった人などは、ぜひ真似してみてください。

冷やし焼き芋

さつまいもダイエットの基本である冷やして食べるということを取り入れたダイエットレシピです。

【作り方】

  1. さつまいもを濡らしたキッチンペーパーで包み、その上からサランラップで巻く。
  2. 500Wの電子レンジで7~10分加熱する。
  3. 粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やせば完成。

冷やしているので、さっぱりとしていてすっきりと食べることができますよ。

サツマイモの豆乳けんちん汁

シチューのようなまろやかな味わいのさつまいも汁です。

材料

  • サツマイモ:4分の1本
  • 大根:20g
  • 油揚げ:1/2枚
  • 人参:20g
  • 白髪ねぎ:適量
  • 豆乳:200ml
  • 味噌:大匙2
  • だし(市販でOK)

【作り方】

  1. 鍋に水とダシの素を入れて、そこに具材(サツマイモ・ニンジン・大根・油揚げ)を入れて煮る。
  2. 具材に火が通ったら、豆乳を注ぐ
  3. 最後に味噌を溶いていれれば完成

味噌汁の形で飲むことで、さつまいもの栄養をあますことなく摂取することができます。

サツマイモとリンゴのサラダ

リンゴを使ったフルーティーなサラダです。

材料

  • さつまいも
  • リンゴ
  • マヨネーズ
  • ヨーグルト
  • ソテーしたベーコン

【作り方】

  1. さつまいもとリンゴをボウルに入れて軽く混ぜ合わせる。
  2. そこにソテーしたベーコン、マヨネーズ、ヨーグルトも入れて和えたら完成

さつまいもダイエットの効果は?横澤夏子が挑戦!

テレビ番組『主治医が見つかる診療所』では、お笑い芸人の横澤夏子さんが2週間でさつまいもダイエットに挑戦されました。

横澤夏子さんが、2週間にわたって上記のやり方でさつまいもダイエットを続けた結果が以下の通り。

  • 身長:170cm
  • 体重:63.7kg ⇒ 61.9kg(-1.8kg)
  • 体脂肪率:29.1% ⇒ 28.5%(-0.6%)
  • 腹囲(ウエスト):80.0cm ⇒ 77.5cm(2.5cm)

みごと、2週間で体重約2kg痩せることに成功されました!

 

同番組で紹介された羊肉ダイエットに比べると、やや衝撃度は低いですが、それでも十分な効果は出ているといえます。

しかも、主食を1食分さつまいもに置き換えるだけで、エビフライなどおかずはきちんと食べられていたので、それでこれだけ痩せていれば十分ではないでしょうか。

横澤夏子さんも

  • こんなに緩くて大丈夫なのか?
  • 逆に太らせたいのではないか?

などとコメントされていましたよ。

さつまいもは腹持ちもいいので、空腹のストレスもなく続けることができますよ。

 

ちなみに、食べるさつまいもの種類はどれでもOKですが、横澤夏子さんが食べていたものを紹介すると、

まずは、霧島紅かぐら

なめらかな食感とコクのある味わいが特徴です。

 

あとは、安納芋

クリーミーな食感と濃厚な甘みが特徴です。

真似したいという人は取り入れてみてくださいね。

まとめ

『主治医が見つかる診療所』で横澤夏子さんも痩せることに成功したさつまいもダイエットについて紹介しました。

まとめると、

  • さつまいもはダイエットや美肌に効果的な栄養素が豊富
  • やり方は、1日1食主食の代わりに置き換えるだけ
  • さつまいもは皮ごと、冷やして食べるようにする
  • ダイエットに挑戦した横澤夏子さんは2週間で1.8kgのダイエットに成功

となります。

 

同じく『主治医が見つかる診療所』で紹介された羊肉ダイエットについては下記記事にまとめています。

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