食べ物

酢生姜の作り方とダイエット方法!効果的な食べ方やアレンジレシピも

投稿日:2017年3月16日 更新日:

酢と生姜を合わせた〝酢生姜〟が健康にも良く、ダイエット効果も高いとして話題になっています。

 

2017年3月19日に放送された『ピラミッドダービー』で芸人のゆりやんレトリィバァさんが酢生姜ダイエットに挑戦し、

1週間で−2.5kg

という結果を叩き出したのです!

 

酢生姜は過去に『サタデープラス』という番組でも紹介されており、

タレントの小堺一機さんが10日間食べ続けた結果、

  • 血圧
  • 血管年齢
  • 血糖値

と、全ての数値が下がったことで話題になりました。

 

また同番組で関根勤さんも体質改善のために摂取し続けた結果、

2週間で−1.1kg

と、見事痩せることに成功しています。

 

つまり、酢生姜ダイエットは、数々の人のダイエットを成功に導いているダイエット方法なのです!

 

そこで今回は体にも良くてダイエット効果も高い、酢生姜のダイエット効果とその作り方もご紹介します。

同じくピラミッドダービーで紹介された『おからパウダーダイエット』については下記記事へ
おからパウダーダイエットのやり方と効果!八幡カオルも痩せた方法
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酢生姜のダイエット効果とは?

お酢と生姜は体を温める効果がある食材としてもう有名ですね。

その2つを合わせた酢生姜は冷え改善になり、

  • むくみ改善
  • 代謝アップ
  • 脂肪燃焼効果

があります。

(出典:ピラミッドダービー

 

基礎体温が1度上がると基礎代謝が約12%アップするので、体を温めることはダイエットにとても効果的なのです。

(出典:ピラミッドダービー

しかし、ダイエット効果はそれだけではありません。

お酢と生姜、それぞれのダイエット効果について詳しく解説します。

お酢のダイエット効果

お酢の主成分である「酢酸」は摂取すると体内でアデノシンという物質に変化します。

このアデノシンは血管を広げ血流を良くする効果があり、
血液が体の隅々まで行き渡ることで脂肪の燃焼を促す効果をもたらすのです。

 

その効果は酢で有名なミツカンの研究で実証されており、

お酢を3ヶ月間1日大さじ1杯(15ml)摂り続けた結果、内臓脂肪と皮下脂肪が減少した

という研究結果が発表されています。

 

それだけでなく他にも、

  • 体重
  • BMI
  • ウエスト
  • 血中中性脂肪

と、全ての数値が減少したと発表されており、お酢はダイエットにとても効果的だと言えるのです。

 

また脂肪燃焼効果だけでなく、お酢の力で血液がサラサラになれば、

  • 中性脂肪・コレステロール値を下げる
  • 老廃物を除去
  • 便秘解消
  • カルシウム吸収率アップ
  • 疲労回復
  • 免疫力アップ
  • 高血圧予防
  • シミ・シワ予防

などの効果も期待できます。

ダイエットだけでなく、健康や肌にも良いのがわかりますね。

 

酢は体に良いと、よく言われますが、まさにその通りなのです。

生姜のダイエット効果

生姜に含まれる「ショウガオール」の主な作用は、

  • 血液循環を促す
  • 基礎代謝を上げる
  • 脂肪燃焼を促す
  • 免疫力の向上
  • コレステロール値を改善

という効果があります。

 

生姜を摂ると体がポカポカ温まりますよね。

体が温まることで、運動をしなくてもエネルギーが消費されるので、
痩せやすい体へと導くことができるのです。

 

また、ジンゲロールという生の生姜に多い辛味成分は

  • 脂肪を蓄積させないようにする
  • 血糖値の上昇を抑える

という効果もあり、皮下脂肪にも効果的だとされています。

 

以上のことから、お酢と生姜を合わせた酢生姜はダイエットにとても効果的な食べ物だと言えます。

酢生姜ダイエットのやり方と効果的な食べ方

(出典:サタデープラス

酢生姜のダイエット方法はいたって簡単、

毎日大さじ1杯山盛り(30g)摂取する

だけです。

 

その際、朝、昼、夜と10gずつ分けて食べるとより効果的になります。

なので、なるべく分けて食べることをおすすめします。

注意点として、空腹時や胃腸の弱い人には刺激が強い場合がありますので、気をつけるようにしましょう。

また、摂り過ぎも胃や粘膜を傷つける可能性もあるので、量は体調をみながら適宜調整するようにしてください。

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酢生姜の作り方

それでは酢生姜の作り方をご紹介します。

(出典:サタデープラス

材料

  • 生姜:100g
  • 黒酢:100ml
  • はちみつ:20g

(出典:サタデープラス

作り方

1.生姜100gを皮ごとよく洗い、みじん切りにして瓶などの密閉容器に入れる

(出典:サタデープラス

 

2.黒酢を100cc入れる

(出典:サタデープラス

 

3.最後にはちみつ20gをいれて軽く混ぜ、1日漬け置く

(出典:サタデープラス

これだけで完成です。

生姜は皮付近に栄養素が豊富に含まれているので、酢生姜を作る際、生姜は皮ごと使うようにしましょう。

冷蔵庫で10日ほど保存でき、日が経つにつれて味が馴染んでガリのようにまろやかになっていきますよ。

生姜はペースト状のものでもOK!

生姜をするのが面倒な方は、ジンジャーペーストで代用するのもオススメです。

 

こちらのジンジャーペーストは、脂肪燃焼効果をもたらすショウガオールを豊富に含んだ熱帯産生姜を使用しているので、普通の生姜に比べて、高いダイエット効果が期待できます。

また着色料、香料、化学調味料、砂糖不使用というのもポイント。

百貨店などリアルの店舗でも大人気を集めているジンジャーペーストになります。

お酢は米酢やりんご酢でもOK!

使用するお酢はミネラルやアミノ酸を多く含んだ黒酢がおすすめですが、米酢やリンゴ酢などでも大丈夫です。

(出典:サタデープラス

リンゴ酢には整腸作用のペクチンが含まれているので、胃腸の弱い人にはリンゴ酢が良いでしょう。

また、酸っぱいのが苦手な方もリンゴ酢にすると酸味が少なく食べやすいのでおすすめです。

酢生姜のアレンジレシピ

酢生姜は、そのまま食べても良いですが、料理に加えると食べやすくなります。

(出典:サタデープラス

  • ご飯に乗せる
  • サラダに乗せる
  • 冷奴に乗せる
  • オニオンスライスに乗せる
  • 納豆に混ぜる
  • しゃぶしゃぶや餃子のタレ

など、バリエーションは豊富にあるので是非やってみてください。

 

また、加熱してもOKなので

  • 炒め物に使う
  • スープに入れる
  • 炊き込みご飯

などなど、アレンジはたくさんできます。

(出典:サタデープラス

色々な食べ方ができますので、飽きずに続けやすいのも良いポイントですね!

酢生姜ダイエットでゆりやんも痩せた!

2017年3月19日放送の『ピラミッドダービー』でゆりやんレトリィバァさんが酢生姜ダイエットに挑戦されました。

 

今回ピラミッドダービーで紹介された作り方は上記で紹介したみじん切りでなく、

すりおろして加熱する方法

で、ルールも詳しく決まっていたので、その詳細をご紹介します。

酢生姜の作り方(すりおろし)

ピラミッドダービーで紹介された『すりおろしの酢生姜』の作り方を解説します。

 

1.生姜をすりおろす

(出典:ピラミッドダービー

 

2.レンジ(600w)で1分加熱

(出典:ピラミッドダービー

 

3.生姜と同量のお酢を加える

(出典:ピラミッドダービー

 

4.一晩冷蔵庫で漬けて完成

(出典:ピラミッドダービー

加熱することによってショウガオールが約33倍にも増加するので、ダイエット効果を大幅にアップすることができるのです。

 

なお、こちらも生姜をすりおろすのが面倒な方は、ジンジャーペーストで代用してもOKです。

ピラミッドダービーで紹介された酢生姜ダイエットの方法

今回、ピラミッドダービーで紹介された酢生姜ダイエットには3つのルールが決まっていました。

  1. 毎食大さじ1杯の酢生姜を料理にかけて食べる
  2. 温かいものと食べた方が効果が増す
  3. 炭水化物の摂りすぎは控える

の3つです。

(出典:ピラミッドダービー

 

お酢の摂りすぎは腸の働きを悪くする可能性があるので大さじ1杯を守ってくださいね。

(出典:ピラミッドダービー

 

温かい食べ物と一緒に摂ると酢生姜のダイエット効果が倍増するので、温かい食べ物に混ぜて酢生姜を摂取していました。

(出典:ピラミッドダービー

果たして、スープやご飯を始め、唐揚げなどのおかずにも酢生姜をかけて食べる生活を1週間続けたゆりやんさんはどうなったのでしょうか?

酢生姜ダイエットの実践結果

酢生姜ダイエットを1週間続けたゆりやんレトリィバァさんの体は全体的に小さくなったのがわかりますね!

(出典:ピラミッドダービー

ウエストのお肉が明らかに減っています!

 

そして、

体重:100.8kg⇒98.3kg(−2.5kg)

という結果に!

(出典:ピラミッドダービー

ゆりやんさんの食事内容は炭水化物が多めで、特にダイエットを意識している様子もありませんでした。

 

「何も努力していないのに2.5kgも減ったのはめっちゃびっくり」

と、自分でも驚いていましたよ。

 

しかし、ゆりやんさんは湯船にしっかりつかって血行促進効果を倍増していました。

(出典:ピラミッドダービー

シャワーだけで済ます方も多いと思いますが、お風呂は代謝が上がるので、酢生姜ダイエットとの相性が抜群でおすすめです。

まとめ

酢生姜は、外出する際はお湯と割って水筒に入れ、『酢生姜湯』にすることができます。

場所を選ばないので実践しやすいのではないでしょうか。

 

さらに血管や血液も若返るので、痩せ体質になるためにとても効果的です。

ダイエットだけでなく健康にも良いので、ぜひやってみてくださいね。

同じくピラミッドダービーで紹介された『おからパウダーダイエット』については下記記事へ
おからパウダーダイエットのやり方と効果!八幡カオルも痩せた方法
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