りんごを食べて痩せる〝りんごダイエット〟というダイエット方法は有名ですよね。
⇒りんごダイエットに成功する方法！効果的な食べ方や口コミは？
実は、そのりんごダイエットが進化して、さらに効果的に痩せることができる方法が見つかったんです！
その方法は、りんごを焼いて“焼きりんご“にするというもので、
2017年2月12日放送の『林先生が驚く初耳学！』という番組で、
りんごを焼くだけでダイエット効果が9倍もアップする
ということが紹介されました。
そこで、そのメカニズムや焼きりんごの作り方を解説していきたいと思います。
りんごを焼いてダイエット効果アップ！
まずは
りんごを焼くだけでなぜダイエット効果が最大9倍にも増すのか？
についてご説明します。
りんごにはペクチンという成分が含まれており、そのペクチンにダイエット効果があるとされています。
（出典：林先生が驚く初耳学！）
ペクチンは
- 悪玉コレステロール（肥満の原因にもなる成分）の体外排出を促進する
- 整腸作用を高めて便秘解消にも効果的
と言われているので、ダイエット中には嬉しい成分です。
⇒りんごダイエットに成功する方法！効果的な食べ方や口コミは？
そして、りんごの皮にはペクチンになる前の『プロトペクチン』という物質が含まれており、
このプロトペクチンに100度以上の熱を加えると『ペクチン』に変化するのです！
（出典：林先生が驚く初耳学！）
そのため生のりんごと焼いた後では、ペクチンの量に最大9倍もの違いが出るとされています。
つまり焼きりんごにすることで、
ダイエット効果をもたらすペクチンを多く摂取できるため、
より効果的に痩せることができるというわけです。
焼きりんごの作り方は？
それでは焼きりんごの簡単な作り方をご紹介します。
【作り方】
1.普通のりんごを食べやすい大きさに切って種を取り除く
（出典：林先生が驚く初耳学！）
2.皮をむかずに100度以上で5分間加熱
（出典：林先生が驚く初耳学！）
電子レンジで作るのが一番簡単ですが、
- オーブントースターで加熱
- フライパンで加熱
でも構いません。
なおペクチンが増加するのは皮の周りなので、皮ごと食べるのが効果的です
（出典：林先生が驚く初耳学！）
特に凝ったことはせず加熱するだけなので、簡単に作れますよね。
焼きりんごに適しているりんごは
- 紅玉
- 国光
などの品種です。
固くて酸味・香りが強いりんごを使うと、ちょうど良い甘さに仕上がります。
焼きりんごの簡単アレンジレシピ
焼きりんごの簡単アレンジレシピをご紹介します。
アレンジすることでカロリーは高くなってしまいますが、
美味しく食べたい方はぜひアレンジしてみてください。
【材料】
- りんご；1個
- 砂糖（グラニュー糖）：大さじ1
- バター：大さじ1
- シナモン；お好みで少々
【作り方】
- りんごをよく洗う
- 果物ナイフと小さめのスプーンを使って、下1/3程度を残すようにして芯をくり抜く
- くり抜いた穴の中に砂糖、シナモン、バターを適量入れる
- 深めの耐熱皿に入れ、ふんわりとラップをかけて、レンジ500wで5分加熱する
- ラップを外し、トースターで更に5分〜加熱（時間は焦げ目がつくように調節）
- 軽く焦げ目がついたら完成！
これだけでとっても美味しい丸ごと焼きりんごの出来上がりです。
この焼きりんごに
- バニラアイス
- ナッツ
- 水切りヨーグルト
などトッピングして食べると贅沢なデザートにもなるのでオススメ！
普段、お菓子とかデザートとか食べてる人は、その代わりに食べるようにすると置き換えダイエットになります。
しかし砂糖やバターを使うので、
- りんごのみの場合：約130kcal
- アレンジした場合：約250kcal
と倍近くカロリーは増えてしまいます。
ダイエット目的で食べる際は、砂糖やバターの量は少なめにして、食べ過ぎないように気をつけましょう。
アレンジレシピはオーブンだけでも作ることができ、その際は予熱なしの190度で45分〜を目安に焼きます。
メーカーによっても焼き加減は違うので、加熱時間は調整してください。
フライパンで簡単焼きりんご
焼きりんごはフライパンでも作ることができます。
そこでフライパンを使ったアレンジレシピも紹介します。
【材料】
- りんご：1個
- バター：20g
- グラニュー糖：大さじ2
【作り方】
- りんごをよく洗って好みの大きさに切る（輪切りにして芯を切り抜くと可愛いです）
- フライパンにバターを溶かして中火弱で片面焼く
- りんごの上にグラニュー糖を半量ふりかける
- 焼き色がついたら裏返して残りのグラニュー糖をふりかける
- 弱火で蓋をして5分ほど蒸し焼きにする
- 出来上がったりんごをお皿に盛る
- フライパンに残った汁を煮詰めカラメルにして、お皿に盛ったりんごにかける
- 好みでシナモンをかけてもOK
工程は多いですがフライパンでも簡単に作れちゃいます。
調理の際は、カラメルが焦げやすいので注意してくださいね。
焼きりんごで美味しくダイエット
焼きりんごといえばデザートというイメージが強いので、
ダイエット中は避けていた方も多いのではないでしょうか。
しかし生で食べるより焼いた方がダイエット効果が高まるということがわかったので、
これからは罪悪感無しで食べることができますね（笑）
アップルパイもりんごを加熱して作る料理なので、皮ごと作るだけでダイエットレシピになりますね。
デザートを食べてダイエット効果がアップするなんて、とても素敵ではないでしょうか。
美味しく食べれてダイエット効果も高い”焼きりんご”、ぜひ作ってみてくださいね。
バナナも焼くことで、通常よりオリゴ糖が増加するため、ダイエット効果が高まるのです。
焼きバナナの作り方については下記記事へ
⇒準備中
