年末年始、皆さん何をして過ごしますか？
美味しいご馳走をたくさん食べて、のんびりしてごろごろして・・・
気付けばこんなに体重が増えてる！！
という経験はないですか？
そんな方に朗報があります。
年末年始の料理にある裏技を使えば体重増加を防げるのです！
これは2016年12月16日に放送された『その原因Xにあり』にて
“糖質置き換えダイエット”
として紹介された方法になります。
最近よく聞く「糖質ダイエット」ですが何も難しい事はなく、
理解さえすれば簡単にできるダイエット法なので皆さんも挑戦してみてください。
太る原因は糖の過剰摂取！
そもそも“年またぎ太り”の原因の1つとして、糖の摂り過ぎが考えられます。
年末年始の10日間ほどで普段の3～4倍の糖を摂っていて、
その量を角砂糖に置き換えて計算すると、なんと210個分！
そんなに角砂糖を摂取していたら太って当然ですよね・・・
でも年末年始は美味しい料理が食べたいという願望も分かります。
そこでクリスマスや正月料理に”あるひと手間”を加えることで、
この糖質を大幅に減らして、ストレスなく痩せようというダイエット方法が、
今回紹介する“糖質置き換えダイエット“になるわけです！
なぜ糖質を減らすとダイエット効果があるのか？
糖質は脳や筋肉の働きに必要不可欠なのですが、
一定量をオーバーすると脂肪細胞へと到達し中性脂肪に変化します。
こちらは太る原因となります。
では痩せると言われる理由は何かというと、
摂取する糖質を減らすと体の中の脂肪が糖に変化するのです！
そして糖質が不十分な状態だと、体脂肪の消費が増えることから
消費カロリーが最大で約2倍
にまで増加し、同じ運動量でも脂肪が燃焼しやすくなると言われています。
つまり糖質制限ダイエットとは、
ごはんや麺、パンなどの糖質が多く含まれている食品の摂取量を減らすことで、
自然に体脂肪が燃焼させて痩せるという仕組みから成り立つダイエットとなります。
極端な糖質制限ダイエットには注意！
しかし今まで普通の食生活を続けてきた人が、突然糖質制限をすると
脳のエネルギーが不足してしまうので頭痛が起きることがあります。
なので、いきなりご飯を食べるのを一切やめるみたいに、
極端な糖質制限を始めるのはあまりおすすめしません。
その点、今回ご紹介する糖質置き換えダイエットは、
余分な糖分をカットしているだけなので、
多くの方は無理なく健康的に続けることができるかと思われます。
無理な食事制限等で痩せてしまうと、
結果的にリバウンドすることなどにも繋がってきます。
自分の身体とうまく相談しながら、無理せず健康的なダイエットをするようにしましょう！
糖質置き換えレシピ
(出典：番組で紹介されていた置き換えレシピは
- クリスマス
- お正月
の2つに分けて、それぞれ糖質が多そうな食事をアレンジすることで糖質をカットしました。
なんとアレンジ前後の違いは、
通常メニュー ⇒ 角砂糖69個分
裏技メニュー ⇒ 角砂糖30個分
という圧倒的なまでの差がついています。
アレンジレシピというと大変な気がするかもしれませんが、
置き換えるだけで完結するアレンジなので非常に簡単できます。
ぜひお試しあれ！
クリスマスレシピ
クリスマスは、揚げ物やチキンなどのお料理が並びますが、
これらはどうしても糖質が高いです。
それらを上手くアレンジして糖質を大幅にカットしているのでぜひ参考にしてください。
前菜
『マグロとアボカドのタルタルソース』 ⇒ 『マグロとアボカドのカルパッチョ』（糖質3割カット）
- マグロとアボカドの分量は同じ
- ソースを糖質0のオリーブオイルとレモン汁に置き換える
サイドメニュー
『パン生地のピザ』 ⇒ 『クリスピータイプのピザ』（糖質7割カット）
- 小麦粉は糖質が多いので、厚めの生地を薄めのものに置き換える
メインディッシュ
『フライドチキン＆エビフライ』 ⇒ 『ローストチキン＆シュリンプカクテル』（糖質6割カット）
- チキンを蒸し焼きにして、エビもボイルのものに置き換える
添え物
『フライドポテト』 ⇒ 『温野菜サラダ』（糖質6割カット）
- 糖質の多いじゃがいもの量を減らす
- その分、温野菜をプラスしてサラダにする
スープ
『コーンスープ』 ⇒ 『ミネストローネ』（糖質4割カット）
- 糖質の多いトウモロコシでできたコーンスープを野菜の多いミネストローネに置き換える
アルコール
『ビール＆赤ワイン』 ⇒ 『スパークリングワイン＆赤ワイン』
- 糖質の多いビールをやめて、糖質の少ないスパークリングワインと赤ワインに置き換える
お正月レシピ（おからもちの作り方）
お正月レシピはおもちの代わりに”おからもち“を作るという方法でした。
作り方は以下の通りです。
【材料（5~6個分）】
- おから：100g
- 牛乳：100cc
- 片栗粉：大さじ5~6杯
- 焼き油：大さじ3杯程度
【作り方】
- ボウルにおから、牛乳、片栗粉を入れてよく混ぜ合わせる（まとまりが足りない場合、牛乳と片栗粉の分量を増やす）
- 混ぜ合わせたものを適当な大きさの好きな形に作る
- フライパンに油を引く
- 熱したフライパンで両面がきつね色になるまで焼き上げる
- 出来上がり！
お餅を“おからもち”に置き換えることで、お雑煮1人前あたり約6割の糖質をカットすることができます。
ほとんどお餅と同じ感覚で食べれますので、今年の正月は”おからもち”を試してみてはいかがでしょうか？
