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食べ物

白米と玄米はどっちがいい?カロリー・栄養を同じ重さで比較

白米ご飯と玄米ご飯を同じ重さで比べると、エネルギーは150gで234kcalと228kcal、カリウムやマグネシウム、鉄には差があります。文部科学省の食品成分表の数値をもとに、実際量のクイック比較・同じカロリーでの換算・組み合わせ小計例まで、どっちを選ぶかの判断材料をまとめました。