この記事の内容
- ひじきがラクやせ食材として注目
- ひじきは痩せている人が多い三重県の伝統食材
- ダイエットには伊勢ひじきがおすすめ
- 伊勢ひじきが購入できる販売店
- ひじきで痩せる理由は？ダイエット効果を解説！
- 便秘解消にも効果的な食物繊維が豊富
- 低カロリー
- ひじきに含まれる栄養と効果・効能
- 鉄分は貧血予防に効果的
- タンニンが美肌効果をもたらす
- カルシウムでストレス低減
- アディポネクチン
- ひじきダイエット方法！効果的なやり方は？
- 食事前に食べると効果的
- ひじきの食べ過ぎ・摂取量には注意
- ひじきの1日の摂取目安量
- ヒ素含有量は調理方法で減らせる
- 普通のひじきを伊勢ひじきのように柔らかくする戻し方
- 砂糖水で戻すことでダイエット効果が高まる！
- 【得する人損する人】家事えもんのラクやせ糖質制限レシピ
- ひじきのサラダお好み焼き
- ひじきダイエットで痩せた人の口コミは？
- まとめ
ひじきは低カロリーな上に、食物繊維が豊富で高いダイエット効果が期待できる食べ物なのはご存知でしょうか？
実際、テレビ番組『得する人損する人』にて、男女共に日本一痩せている三重県民が良く食べているのが伝統食材「ひじき」であることが紹介され、ラクやせ食材として話題沸騰中となっています。
ここではひじきダイエットのやり方と口コミに加えて、『得する人損する人』のひじきを使った糖質制限レシピの作り方までご紹介します。
ひじきがラクやせ食材として注目
「ひじき」というと一見、お腹にはたまらなそうでダイエットには向いていないと思えますよね。
しかし、実は優れたダイエット効果を秘めているのです！
実際、2018年5月3日放送の「得する人損する人」にて、ひじきがラク痩せ食材（楽に痩せられるおすすめの食材）として紹介されています！
では、なぜひじきがダイエットに向いているのか、その理由を順に解説していきます。
ひじきは痩せている人が多い三重県の伝統食材
突然ですが、男性・女性ともに日本一痩せている「やせ県」はどこかご存知でしょうか？
それは・・・
三重県
なのです！
肥満度を表すBMI[体重kg÷（身長mの2乗）]が最も低い県は三重県だと、平成24年度の厚生労働省によるデータに出ています。
さらに女性のスタイルの良さを表す都道府県別の女性体型メリハリ度調査（2016）でも三重県が一位に輝いています。
そんな三重県の伝統食材となっているのが、ひじきだというわけです。
実際、「得する人損する人」でも、18人中10人のやせている人が
ひじきを食べている
と答えていました。
三重県はひじきの一大産地であり、ひじきは県民食でもあるのです。
ダイエットには伊勢ひじきがおすすめ
またとりわけ三重県民が食べているのが
伊勢ひじき
になります。
日本テレビ📺「得する人 損する人」で、三重県の「伊勢ひじき」がラクやせ食材として紹介されてます❗
「伊勢ひじき」は、普通のひじきより柔らかくダイエットにも効果的と考えられるそうです！#得する人損する人 #三重県
— 観光三重（三重県観光連盟） (@kankomie) 2018年5月3日
伊勢ひじきは、三重県伊勢志摩で作られた産地特有のひじきで、普通のひじきに比べて、大きくてやわらかいという特徴があります。
後述しますが、実はそのことがダイエット効果アップにも関係しているのです！
伊勢ひじきが購入できる販売店
伊勢ひじきは、関東近県のスーパーではほとんど売られていません。
そのため購入するには、通販を利用する必要があります。
楽天やAmazonなど大手通販にて簡単に購入できますので、そちらを利用されると良いでしょう。
ひじきで痩せる理由は？ダイエット効果を解説！
ひじきのダイエット効果について、その栄養面から解説します。
ダイエット部分を大きく担っているのが、食物繊維の豊富さです。
便秘解消にも効果的な食物繊維が豊富
ひじきには、ごぼうの約6倍もの食物繊維が含まれています。
具体的に100gあたりを比較してみると、
- ひじき：51.8g
- ごぼう：6.1g
となります。
食物繊維は余分な脂質の吸収を抑制し、腸内環境を整える効果をもたらしてくれます。
そのことから、そもそもひじきはダイエットに適したおすすめの食べ物なのです。
さらにいうと、三重県民が食べる伊勢ひじきはやわらかいため、食物繊維が腸内で分散しやすく、腸内全体に広がりやすいため、よりダイエット効果が期待できるとされています。
便秘解消にも効果的なので、便秘気味の人はぜひ取り入れてみてください。
低カロリー
またひじきは低カロリーであるということも特徴として挙げられます。
ひじきのカロリーは、
乾燥ひじき一人前（5g・水で戻した後は35g）：約7kcal
とされています。
カロリーが少ないため、必然的にダイエットにつながるというわけです。
ひじきに含まれる栄養と効果・効能
食物繊維以外にも、ひじきには、美容や健康に良い栄養が含まれています。
特に有名なものをあげると、
- 鉄分
- タンニン
- カルシウム
- アディポネクチン
これらの栄養素になります。
鉄分は貧血予防に効果的
ダイエット中は栄養不足になりやすいことから、貧血気味になってしまう人も多いです。
その点、ひじきには鉄分が豊富に含まれるため、貧血予防に効果的となります。
タンニンが美肌効果をもたらす
ひじきにはタンニンが含まれています。
このタンニンには、肌を引き締めたり、肌荒れ防止効果などがあるとされるため、美肌効果が期待できます。
カルシウムでストレス低減
ひじきには、カルシウムが豊富に含まれています。
カルシウムといえば、骨を形成する栄養素として有名ですよね。
日本人が不足しやすい栄養素といわれていますので、積極的にとっていきたい成分になります。
またカルシウムには、精神を安定させて、ストレスを低減させる作用もあるとされています。
よく「イライラするのはカルシウム不足」などと言われたりしますよね。
ダイエット中はストレスがかかってしまいやすいことから、この点もダイエット成功に大きく貢献します。
カルシウムはビタミンDと一緒に摂取すると良いとされることから、シイタケ・ぶなしめじ・きくらげなどビタミンDが豊富な食べ物とあわせて食べるのがおすすめです。
アディポネクチン
聞きなれない栄養かもしれませんが、アディポネクチンは、脂肪を燃やしてくれる善玉物質です。
日本人の40％はアディポネクチンが不足しているといわれており、ひじきにはそのアディポネクチンが多く含まれているとされています。
アディポネクチンについては以下の記事にて解説しますので、あわせて参考にしてみてください。
ひじきダイエット方法！効果的なやり方は？
ひじきダイエットの方法ですが、
食事の際にひじきを食べる
というやり方になります。
特に変わったことはなく、非常に簡単なダイエット方法になります。
食事前に食べると効果的
ひじきでダイエットができる主な理由は、豊富に含まれる食物繊維の作用にあります。
したがって食べるタイミングは、
食事前
にすることで、より効果的に食物繊維のパワーが実感できると考えられます。
食事の前に食べることで、満腹感も感じやすく、摂取カロリーを減らすことにもつながりますので、
ひじきの食べ過ぎ・摂取量には注意
ひじきダイエットを行う上で注意点として、
食べすぎには注意
ということが挙げられます。
その理由として、ひじきには大量に食べると健康を害する無機ヒ素が多く含まれているからです。
ひじきの1日の摂取目安量
ダイエットに良いからと言って食べ過ぎはせず、
摂取量は1日最大100g程度
に抑えるようにしましょう。
ひじきの糖質量（100gあたり12.9g）は、同じ海藻類の中でも多めの部類に入っていますので、そういった面からもダイエット効果が得づらくなってしまいます。
ヒ素含有量は調理方法で減らせる
なお、ひじきに含まれる無機ヒ素の量は、
水に浸けたり茹でることで、大幅に減らせる
とされています。
なので、食べ方としては、しっかりと水につけて1時間程度の時間をかけて戻し、その後に茹でてから食べる、という具合で食べるのが安心です。
その際、戻すのに利用した水は調理に使用せずに捨てるようにしましょう。
その上で、特に妊娠中や授乳中の方、小さな子供の方は食べ過ぎに気を付けるようにしてください。
普通のひじきを伊勢ひじきのように柔らかくする戻し方
よりダイエット効果を期待したいなら、ひじきは伊勢ひじきを食べるのがおすすめです。
とはいえ、一般的なひじきでもダイエット効果は期待できますので、そちらが良いという方は普通のひじきでも大丈夫です。
その際、「得する人損する人」で、普通のひじきを伊勢ひじきのように柔らかく戻す方法が紹介されていますので、その戻し方をご紹介します。
砂糖水で戻すことでダイエット効果が高まる！
一般的なひじきと伊勢ひじきの違いは、
- 一般的なひじき：養殖
- 伊勢志摩でとれるひじき：ほぼ天然ひじき
となっています。
そのため、伊勢ひじきの方は水分が豊富に含まれているという特徴があるのです！
つまり、普通のひじきでも戻す際に、水分が多く柔らかくしたものにできれば伊勢ひじきのようなひじきにすることができるというわけです。
具体的には、
ひじきは砂糖を加えた水で戻す
という方法で戻すのがおすすめ。
水に砂糖を入れて戻すことで、ひじきにもともと含まれる糖分と水に糖分濃度の差が生まれるため、浸透圧（濃度の差で濃い方から薄い方に移動する原理）によって、ひじきに多くの水が入っていくというわけです。
また砂糖には保水効果もあるため、調理で加熱しても柔らかさはキープされるというメリットも。
ひじきが柔らかくなれば、ダイエット効果をもたらす食物繊維が腸内で広がりやすくなるため、より効果アップが期待できますよ。
ただ砂糖自体のカロリーに気を付ける必要もありますので、使用する量は入れすぎず適量にとどめるようにしましょう。
【得する人損する人】家事えもんのラクやせ糖質制限レシピ
5月3日放送の「得する人損する人」で家事えもんが「砂糖水で戻したひじき」を使ったラクやせダイエットレシピを紹介してくれました！
うまく糖質をカットした料理なので、糖質制限中にもおすすめです。
その作り方をまとめてご紹介します。
ひじきのサラダお好み焼き
材料
- 砂糖水で戻したひじき：70g
- 小麦粉：大さじ3
- 粉チーズ：大さじ2
- 卵：1個
- もやし：40g
- レタス：1枚
- ミニトマト：6個
- サラダ油：適量
- ソース：適量
作り方
- ひじきを砂糖水につけて戻し、戻ったら水気を切っておく。
- ボウルに小麦粉、粉チーズ、卵白、半分にちぎったもやしを加える。
- 小麦粉を少量にして、代わりに粉チーズを使うのが糖質カットのポイント
- そこに砂糖水で戻したひじきを加えてよく混ぜる。
- フライパンにサラダ油を引いて熱し、作った生地を片面4分、裏面3分焼く。
- お皿にとり、お好み焼きの上に細かくちぎったレタスと小さく切ったミニトマトを盛りつけ、中央に卵黄を添える
- 最後にお好みでソースをかければ完成！
小麦粉は少量にする代わりに、粉チーズを使うことで糖質をカットしたひじきダイエットレシピです。
またチーズを使うことで、カリッと仕上がり美味しさも増します。
ひじきダイエットで痩せた人の口コミは？
ひじきダイエットで痩せた人はいるのか口コミを調べたところ、なかなか
「ひじきを食べたから痩せた！」
という口コミは見つけることができませんでした。
おそらく、ひじきダイエットは置き換えなどを行うわけでなく、毎日の食事の中の1品として取り入れるというものなので、痩せた理由が明確にひじきのおかげなのかどうかというのが判断しづらいからでしょう。
ただ「得する人損する人」でも紹介されていましたが、痩せている三重県民はひじきを食べているという事実を踏まえれば、その効果は少なからず期待できると言えるでしょう。
ちなみに、「得する人損する人」の特集を受けて、これからひじきダイエットに取り組もうとしている方は数多くいらっしゃるようです。
ひじきがダイエットにイイらしい。
特に「伊勢ひじき」っていう三重県で取れるひじきは、一般的なひじきに比べて水分が多くてやわらかいとのこと。砂糖水でひじきを戻すと、砂糖の保水効果でひじきのやわらかさが保てるとのこと。ひじき食べよ(笑)— たかつん (@mizu_kiti0301) 2018年5月3日
女性体型メリハリ度と肥満度男女なんばーわん三重県とかまじか (笑)
しかも海藻がどーちゃらこーちゃらって毎日ひじき食べてるからもうダイエットしなくていいか ＾＾— からあげの素 (@ikumarisaki1124) 2018年5月3日
これから「ひじきダイエットで痩せた！」という口コミが出てくることが期待されますね。
食べ過ぎ注意ですが、適量食べるのは、むしろ健康にも良いので、毎日の一品として上手に取り入れるのが良いでしょう。
まとめ
今回は「得する人損する人」でも紹介されたラク痩せ食材「ひじき」ダイエットについてご紹介しました！
まとめると
- やり方は食事前にひじきを食べるだけ。
- ひじきの食べすぎには注意。摂取量は1日100gまで。
- ひじきは伊勢ひじきがダイエットにおすすめ。
- 普通のひじきの場合、砂糖水で戻すと伊勢ひじき風になる。
となります。
毎日適量を食べることがポイントなので、食べすぎには注意の上で行っていくようにしましょう。
なお、同番組で紹介された他のラクやせダイエットについては以下にまとめていますので、あわせて参考にしてみてください。