この記事の内容
- 鯖缶ダイエットとは？
- ダイエットの鍵となる！鯖缶に含まれる「EPA」「GLP-1」とは？
- 鯖缶のダイエット効果
- 脂肪燃焼効果
- 血糖値上昇を抑える効果
- 食欲を抑える効果
- 血液をサラサラにする効果
- 老廃物の排出
- 鯖缶は筋トレ女子にも最適！
- 鯖缶には筋肉の元であるタンパク質が豊富！
- 鯖缶ダイエットのやり方・方法
- 鯖缶ダイエットをより効率的にするには？
- 製造年月日が11〜2月の鯖缶を選ぶ！
- 朝食に鯖缶を食べるのがベスト！
- テレビ「林修の今でしょ！講座」の鯖缶水煮の簡単レシピ
- さばサラのレシピ
- 根曲がり竹とサバ缶の味噌汁のレシピ
- ひっぱりうどんのレシピ
- 鯖缶ダイエットは痩せる？痩せない？口コミ・感想
- まとめ
数年前にテレビ番組で「ダイエットに良い」と紹介され、一時期はスーパーで売り切れ続出だった鯖缶。
それからすっかりダイエット食材として定着しました。
2018年10月23日放送、テレビ朝日の「林修の今でしょ！講座」でも紹介されたことから、再びブームが到来しそうです。
ここでは
- 鯖缶のダイエット効果
- 鯖缶ダイエットのやり方・方法
- テレビ番組「林修の今でしょ！講座」で紹介された水煮の鯖缶ダイエットレシピ
- 痩せるのか、痩せないのか、実践者の口コミ
などをまとめてご紹介します。
鯖缶ダイエットとは？
鯖缶ダイエットとは、その名のとおり
鯖缶を食べて痩せやすい体を作る
というダイエット方法です。
痩せやすい体を作る、とは言ったものの、鯖缶を食べているだけで
みるみる体重が落ちていった
という人もいるほど。
栄養満点・低価格と家計の味方である鯖缶には、さらに嬉しいダイエット効果も満載なのです。
ダイエットの鍵となる！鯖缶に含まれる「EPA」「GLP-1」とは？
鯖缶を食べているだけで痩せていく…その理由は鯖缶を食べることで得られる
- EPA
- GLP-1
によるものです。
EPAとは必須脂肪酸の1つで、人間の体には欠かせない栄養素。
しかし、体内で作ることは不可能なため食事から摂取する必要があります。
脂肪燃焼効果といったダイエットの働きをしてくれますが、鯖缶にはこのEPAが多く含まれています。
さらにEPAには食物繊維と一緒に摂る事で、痩せ体質を作るのに欠かせない
GLP-1
というホルモンを生み出す効果があります。
GLP-1は糖分が体内に吸収されるスピードをコントロールするのが役割です。
ダイエットに深く関わりを持つホルモンで、肥満型の人には少なく痩せ型の人に多く存在すると言われています。
ちなみに厚生労働省が推奨するEPAの摂取量は
1日あたり1000mg。
鯖缶を1缶食べれば軽く1000mgはオーバー、サプリメントで摂るよりずっと効率的なのです。
参考GLP-1とは｜増やす食べ物や注射・サプリはある？ダイエット効果や副作用も解説
鯖缶のダイエット効果
鯖缶のEPA、GLP-1についてざっくり知ったところで、鯖缶のダイエット効果についてご説明します。
脂肪燃焼効果
まず鯖缶がダイエットに効果的、と言われるのはEPAの持つ
脂肪燃焼効果
ではないでしょうか。
鯖缶に含まれるEPAには脂肪を燃やしやすくする効果があります。
鯖缶を食べて運動をプラスすることで、ダイエットのゴールにぐっと近づけるはず。
運動をしなくても、日常動作での脂肪燃焼効果もあることが
食べるだけで痩せられる
と言われている所以だと言えます。
血糖値上昇を抑える効果
EPA＋食物繊維で生まれたGLP-1には
急激な血糖値の上昇を抑える効果があります。
血糖値が急上昇することで、脂肪がたまりやすくなるというのは最早ダイエットの常識。
糖質ダイエットを行う人にとっても、鯖缶はポピュラーな食材だと言えます。
食欲を抑える効果
急激な血糖値の上昇を抑える、ということは急激な血糖値の下降も抑える、ということ。
血糖値が急激に下がると、人は空腹を感じるようになります。
「さっき食べたばかりなのにまたお腹がすいた！」
という人は、この血糖値の急下降が起きているせいです。
つまりGLP-1によって、血糖値の上昇が抑制されていれば
無駄な食欲もわいてこない
という事になります。
血液をサラサラにする効果
鯖缶に限らず、青魚には
血液をサラサラにする効果
があります。
血液がサラサラであることは
- 冷え性対策
- 代謝アップ
など、健康とダイエットの要に。
ただし逆にサラサラになりすぎて、血が固まりにくくなるなんていうことも。
鯖缶の食べ過ぎには注意しましょう。
老廃物の排出
上の血流アップ効果と少しかぶるのですが、
血がサラサラになるということは、イコール「老廃物も流れやすくなる」ということ。
老廃物が溜まっていると内臓は正しく機能できず代謝もダウン、痩せにくくなってしまいます。
さらに痩せたとしても、肌が汚かったり体調を崩しやすい…なんていう弊害も。
痩せやすく綺麗な体を目指すなら、老廃物は体内にあってはならないものです。
鯖缶は筋トレ女子にも最適！
ダイエットをする上で忘れてはいけないのが、筋肉。
ダイエットをしても筋肉が落ちてしまえば、結局
- 太りやすくなってしまう
- 貧相な体になってしまう
という欠点が。
筋肉を育てるのに欠かせないのが
タンパク質
です。
鯖缶には筋肉の元であるタンパク質が豊富！
鶏胸肉・ささみなどで補う人が多いですが、実はサバ缶には
鶏肉にも劣らない量のタンパク質が含まれています。
- 皮なしの鶏胸肉のタンパク質量：100gあたり20g前後
- サバ缶詰のタンパク質量：100gあたり15g前後
サバ缶の方が少し少ないですが、調理の手間が省けること手軽さを考えるとサバ缶の方が使い勝手が良いです。
胸肉のタンパクな味に飽きてきた！
という方は、サバ缶をチョイスしてみてくださいね！
鯖缶ダイエットのやり方・方法
鯖缶ダイエットのやり方は、とにかく
鯖缶を食べる
というだけです。
おかずとして使ってもよし、中には白米の代わりとして糖質制限をする人も。
ただし、鯖缶をダイエットを行う場合次の5つのルールを守るようにしましょう。
- 1日1缶まで
- EPAの過剰摂取はもちろん、カロリーもそれなりに高いため。
- 水煮缶を選ぶ
- 味噌煮缶より塩分が低いため。また、料理のバリエーションも水煮缶の方が豊富。
- 汁も一緒に調理する
- 缶詰の汁に栄養素が溶け込んでいる。捨てずに使おう。
- 食物繊維と一緒に食べる
- GLP-1を生み出すため。きのこ、大豆製品などがおすすめ。
- 塩分に注意
- 水煮缶でもほんのり塩味がついている。塩分のとりすぎはむくみの原因となるため追い醤油、追い塩などは控えめに。
和食はもちろん、洋食との相性も良いため色々試してみましょう。
鯖缶ダイエットをより効率的にするには？
難しいルールはない鯖缶ダイエットですが
「とにかく早く結果を出したい！」
という人は、次のことを知っておくとベターです。
製造年月日が11〜2月の鯖缶を選ぶ！
鯖缶は比較的一年中獲れる魚ですが、旬である11〜2月は特に栄養も豊富です。
EPA・DHAを多く含んだ鯖が缶詰加工されています。
旬の食材を使った料理は、ダイエットの基本。
缶詰の裏に書いてある製造年月日をチェックしましょう。
朝食に鯖缶を食べるのがベスト！
夜ご飯のメインとしてぜひ使いたい鯖缶ですが、実は
朝に食べた方が血液中のEPAの値が高くなる
という研究結果が。
朝はパン派の人でも
- コンソメ＋卵＋鯖缶でスープに
- パン＋鯖缶＋マヨネーズ＋のりで和風トースト
- マヨネーズ＋鯖缶を混ぜてツナ風にして使う
などなど、活用方法は沢山ありますので、ぜひ朝食に鯖缶を使ってみてくださいね！
テレビ「林修の今でしょ！講座」の鯖缶水煮の簡単レシピ
2018年10月23日、テレビ朝日の「林修の今でしょ！講座」で鯖缶の水煮を使った健康・ダイエットレシピが紹介されていました。
再び鯖缶人気の火付け役となったようですので、その簡単レシピをご紹介します。
さばサラのレシピ
【材料】
- サバの水煮缶：1缶
- マヨネーズ：大さじ2程度
- 玉ねぎ：好きなだけ
- 醤油：小さじ半分程度
【作り方】
- サバの水煮を汁ごとお皿にうつし、マヨネーズを乗せる
- みじん切りにした玉ねぎを1の上に盛り付ける
- 醤油を回しかけて完成
さばサラは新潟で愛されているご当地レシピ。
本来はサバ缶の上でマヨネーズや玉ねぎを直接のせるのですが、家族の食卓ならばお皿に出した方が食べやすいです。
玉ねぎはスライスでなく粗めのみじん切りが基本。
生のたまねぎが辛くて苦手、という人は水に15分ほどつけておくと辛味が抜けていきますよ。
根曲がり竹とサバ缶の味噌汁のレシピ
【材料】
- サバ缶：1缶
- 根曲がり竹（姫竹）：5本ほど
- 味噌：適量
【作り方】
- 根曲がり竹に縦に包丁を入れ皮を剥く
- 皮を剥いたら根曲り竹を1口大にカットし、沸騰したお湯に入れて茹でる
- 根曲り竹に火が通ったら、サバ缶の汁だけを2に投入
- 味噌を溶いてサバ缶の中身も投入。軽く煮れば完成
根曲り竹とは、いわゆる姫竹のこと。
信州の郷土料理で、サバの栄養素・味噌と根曲り竹の食物繊維が脂肪燃焼効果をあげてくれます。
お好みで玉ねぎ・卵を加えても美味しいですよ。
ひっぱりうどんのレシピ
【材料】
- うどん：1玉
- 納豆：1/2パック
- サバ缶：1/2缶
- めんつゆ：大さじ1
【作り方】
- うどんを茹でて冷水で洗う。水気をよく切っておく
- 器に納豆・めんつゆを入れてよく混ぜ、最後に鯖缶をほぐして汁ごと入れる
- うどんを2につけて食べる
こちらは山形名物です。
納豆と鯖缶はどちらも安価で栄養・ダイエット効果が満点な食材。
お好みで小ねぎ、卵などを追加しましょう。
鯖缶ダイエットは痩せる？痩せない？口コミ・感想
鯖缶ダイエットはもはやダイエット方法としては定番。
そこで実際に鯖缶ダイエットを行った人の口コミをSNSから集めてみました。
鯖缶ダイエット始めてから手が魚臭いのと引き換えにみるみる体重が落ちていて笑う
— みい🌻🐣28池ハロジャンヌ (@tnm_mio) 2018年10月25日
毎日サバ缶を食べ続けてるけど飽きないし、5㎏🐟痩せた😚〜♪
— えびさん (@ebinumasan1) 2018年3月8日
サバ缶ばっか食ってたら3ヶ月で10キロ痩せたので、今日から実家に帰って念願のカレーを食いまくることをここに宣言致します
— レオモン (@K_LEOMON) 2018年9月10日
でも、サバ缶のおかげで1週間で2kg痩せたけどねー！痩せると凄いね、若く見られるのだ！この前、初対面の人に大学生くらいかと思ったって言われた( ＾∀＾)←フケ顔だからそんな事言われた事なくて蝶嬉しかった！
— 大クン 次は宇多田ヒカルやで❗ (@daiki_over_buda) 2015年12月17日
鯖缶を食べて「太った」などの意見はほぼ0でした。
非常に効果が出やすく、痩せやすい食材だということですね。
ですが、中にはこんな意見も…
鯖缶を小松菜とだし醤油と卵で閉じたらめちゃくちゃ美味くて一瞬で終わっちゃった…ダイエットにならず
— ティッカ (@songdao0321) 2018年10月27日
鯖缶ダイエットで失敗するとしたら、このように「食べ過ぎてしまう」というのが原因かもしれないですね。
とはいえ、鯖缶1缶は結構な量です。
よほどのことがない限り、「足りない！」とはならないはずですので安心してくださいね。
まとめ
鯖缶は美味しくてダイエット・健康にも良く、さらにお財布にも優しい、まさに神食材です。
「林修の今でしょ！講座」で紹介された鯖缶レシピも簡単で真似しやすいものでしたね。
鯖缶レシピを上手に活用して、楽しく美味しくダイエットを頑張っていきましょう！