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〝きゅうり〟といえば代表的な夏野菜ですが、現在は季節問わずスーパーで販売されていて
彩りの良さからサラダや付け合わせに使うことが多い食材です。
そんな”きゅうり”を、すりおろして食べるとダイエット効果が高くなるのはご存知でしたか？
〝きゅうりダイエット〟は実際にお笑い芸人の山田花子さんが
『人生の正解TV〜これがテッパン！〜ダイエットスペシャル』
という番組で挑戦したダイエット方法です。
その結果、
2週間で−2.7kg
も痩せることができたのです！
しかし、ただ食べるだけではなく、一工夫しなくてはいけません。
今回はきゅうりのダイエット効果と方法について詳しくご紹介します。
きゅうりのダイエット効果とは？
きゅうりは95％が水分なので何と言ってもカロリーが低く、
100g（1本）で14カロリー
ほどしかありません。
たくさん食べても気にならないカロリーですね。
カロリーが低いだけでなく、きゅうりにはダイエット効果になる栄養素が含まれているので順に見ていきましょう。
脂肪分解を促進
きゅうりには「ホスホリパーゼ」という酵素の1種が含まれています。
ホスホリパーゼは、
- 脂肪の分解を促進する
- 代謝アップ
という効果あるので、ダイエットのサポートをしてくれるのです。
酵素は熱に弱いので、加熱せず生で食べることでホスホリパーゼを摂取することができます。
デトックス効果
抗酸化作用、免疫力アップの効果を発揮する「ファイトケミカル」がきゅうりには含まれます。
身近なファイトケミカルは赤ワインに含まれるポリフェノールですが、同様の効果が期待でき、
- 血液サラサラ
- デトックス
などの効果が挙げられ、ファイトケミカルはダイエットだけでなく健康にも良いのです。
また、ビタミンCも含まれるので、
- 疲労回復
- 活性酸素を抑える、
- 免疫力アップ
の効果があり、美肌効果も期待できるのですよ。
むくみ改善
きゅうりにはカリウムが含まれているので、体内の無駄な塩分を排出する効果があります。
それにより、
- むくみ改善
- 高血圧の改善
などの効果も期待できるのです。
また、利尿作用のあるイソクエルシトリンという成分の効果もあるので、Wで余分な水分を排出してくれます。
昔はきゅうりには栄養がないと言われていましたが、そんなことはなく、
ダイエット効果が得られる栄養素がしっかり含まれているのです。
きゅうりは夏野菜なので食べると体を冷やす作用があります。きゅうりダイエットは、冷え性の方は症状がひどくなる場合があるので気をつけてください。
きゅうりダイエットのやり方
きゅうりダイエットのやり方は、
1日1〜2本を目安にすりおろして食べる
という方法になります。
摂取する時間は決まっていないので
- 朝食にスムージーと混ぜて
- 昼食、夕食時におかずとして
など、ライフスタイルに合わせて行えば良いと思います。
きゅうりを食べる際は、ホスホリパーゼという酵素を最大限摂取するためにすりおろしますが、
家ではおろし器を使えますが外出先では難しいですよね。
その場合は、すり潰すようなイメージでよく噛んで食べましょう。
そうすることで酵素のパワーを摂取することができます。
すりおろしきゅうりのアレンジレシピ
きゅうりをすりおろすと少し苦味が出てしまいます。
平気な方はそのまま食べても良いのですが、少しアレンジすることで食べやすくなります。
また、アレンジすることで飽きずに続けられると思うので、これから紹介するレシピを参考にしてみてください。
すりおろしきゅうりの納豆和え
すりおろしたきゅうりと納豆を和えるだけでさっぱりと食べられます。
お好みで、
- わさび
- マヨネーズ
- 醤油（めんつゆ）
などを和えると一層美味しくなります。
すりおろしきゅうりヨーグルト
すりおろしたきゅうりとヨーグルトを和えると、ヨーグルトの整腸作用と一緒にダイエット効果が増加します。
こちらもお好みで、
- はちみつ
- グラノーラ
- ナッツ
など混ぜても良いと思います。
グラノーラと混ぜると、しっかり栄養が摂れるので朝食にぴったりですね。
すりおろしきゅうりでタルタルソース
すりおろしたきゅうりでタルタルソースも作れます。
【材料】
- すりおろしきゅうり：1本
- ゆで卵：1個
- 玉ねぎ：1/4
- マヨネーズ：大さじ4
- 酢：小さじ2
- 塩こしょう：少々
【作り方】
- きゅうりをすりおろす
- 玉ねぎをみじん切りにして水にさらす
- ゆで卵もみじん切り、もしくはフォークで潰す
- 全て混ぜ合わせて出来上がり
エビフライやカキフライ、チキン南蛮などの揚げ物だけでなく、焼き鮭に乗せたりサラダにかけたりと、万能タルタルソースです。
玉ねぎはなくてもしっかりタルタルソースになりますよ。
すりおろしきゅうりの酢の物
すりおろしきゅうりを入れて、ダイエット効果アップの酢の物です。
【材料】
- すりおろしきゅうり：1本
- 乾燥ワカメ：5g
- たこ：好きなだけ
- 酢：大さじ2
- 砂糖：大さじ1
- 醤油：大さじ1
【作り方】
- きゅうりをすりおろす
- 乾燥ワカメを水で戻して食べやすい大きさに切る
- たこも食べやすい大きさに切る
- 調味料とおろしきゅうりを混ぜ合わせ、たことワカメも一緒に和える
私は甘酸っぱい酢の物が好きなので醤油は入れずに作ります。
味はお好みで調整してみてください。
すりおろしきゅうりの冷製ポタージュ
すりおろしたきゅうりに、コンソメ、牛乳を足すだけで冷製ポタージュが簡単にできちゃいます。
【材料】
- きゅうり：1本
- コンソメ：小さじ1
- おろしニンニク：小さじ1（チューブでも）
- 牛乳：300cc
- 塩：適量
【作り方】
- きゅうりをすりおろす
- お湯少々（分量外）でコンソメを溶かす
- 牛乳、コンソメ、おろしニンニクを混ぜる
- おろしきゅうりを入れて、塩で味を整えて完成
牛乳の量はお好みで調整してくださいね。
お湯で溶かしたコンソメは冷たい牛乳と混ぜて温度を下げて、きゅうりに熱が伝わらないよう注意してください。
他にも、
- ドレッシングに混ぜる
- 肉や魚料理にかけてさっぱり
- うどん、そうめんなどの薬味
など、すりおろしきゅうりのアレンジは無限なのでやってみてください。
すりおろしきゅうりダイエットの実践結果
過去に『人生の正解TV〜これがテッパン！〜ダイエットスペシャル』というテレビ番組で、
お笑い芸人の山田花子さんがきゅうりダイエットに挑戦しました。
ダイエット方法は上記でも解説した、すりおろしたきゅうりを摂取するという方法で、
2週間で47.1kg⇒44.4kg（−2.7kg）
という結果を出しました。
（出典：『人生の正解TV〜これがテッパン！〜ダイエットスペシャル』）
食事制限はしていなく、すりおろしきゅうりをいつもの食事にプラスして食べていただけです。
花子さんは、すりおろしができない際はよく噛んで食べていましたよ。
さらに、一緒に挑戦した花子さんの旦那さんは、
2週間で−6.4kg
も痩せたそうです！
花子さんに付き合って実践した旦那さんの方が、より痩せてしまうという結果になりました（笑）
きゅうりのダイエット効果、凄まじいです！
きゅうりダイエットの口コミ
きゅうりダイエットをやっている一般の方も多くいたので、一部ピックアップしてご紹介します。
@a0wZRMoAs5elQVc ゆうなみたいに、かっぱになってきゅうり生活してん２キロ痩せた
— ゆうなちん (@yyuunnaa410) 2016年9月22日
中丸くん(ペンペン校長)にやめたほうがいいと言われたきゅうりダイエットまた始めたw開始から６キロ痩せた‼きゅうり美味しいから無理してないし最高
— きゅうり@hyphen (@careinachan) 2016年9月22日
きゅうりの件。
花子は2週間で−2.7kg痩せた。
あたし。これまでの減量ペースが月平均2.5kg。
9月末までの2週間、3kg以上痩せてればきゅうり効果はある。と、みなす( ˙༥˙ )9月きゅうり無しで−1kg完遂
➕
きゅうり導入後−3kg
＝9月−4kg →認定☆— よねこ❁︎3ぽちゃ (@nikumamushi72) 2016年9月16日
このように、きゅうりのダイエット効果を実感している人は多いです。
きゅうりはさっぱりしているので食べやすく、様々な料理と混ぜてもあまり邪魔になりません。
きゅうりにはビタミンCも含まれているので女性には嬉しいですよね。
ぜひ皆さんもやってみてくださいね。